Mimosa kugle, tradicionalni italijanski kolač sa kremastim filom, ananasom i pečenim lešnicima

Podeli:Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on Pinterestshare on TumblrEmail to someone

Mimosa kugle! Znate ono kad prvi put vidite neki kolač i tačno znate da ćete ga zavoleti i pre nego što prvi zalogaj stavite pod nepce? E, to! Inspiraciju da i sama napravim ovaj neodoljivi italijanski slatkiš sam dobila kada sam ga prvi put probala u Amaretti Pasticceria Italiana poslastičarnici. I da, bila je to ono prava ljubav na prvi zalogaj 🙂

mimosa kugle, mimosa, mimosa kugle recept, mimosa kolači, mimosa kolači recept, mimosa torta, mimoza kolači recept, blog, seksi sa dorćola, seksi u kuhinji, seksi u kuhinji blog, seksi u kuhinji recepti, deserti, slatko, kolači recept, italijanska hrana, italijanski kolači, italijanski kolači recepti, recepti blog, food blog, kulinarski blog, kremasti kolači, ananas, deserti, dezerti, slatkiši, torte recepti, kolači recepti, knedle recept

Sam proces pripreme traje malo duže, ali se zaista isplati. Samo, ako i vama kao i meni dolaze gosti, odmah se oprostite od varijante da vam ostane nešto i za sutra,

SASTOJCI:

TESTO:

  • 5 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike oštrog brašna
  • 3 kašike belog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • Rendana kora jednog limuna

VANIL KREM:

  • 9 žumanaca
  • 1 celo jaje
  • 1 l mleka
  • 180 g šećera
  • 3 vanil šećera
  • 80 g gustina

+

  • 1 konzerva ananasa
  • 100 g pečenog lešnika

PRIPREMA:

Umutila sam posebno žumanca, a posebno belanca. Šećer sam umutila sa žumancima, a onda polakos sjedinila sa snegom od belanaca. Brašno sam pomešala sa praškom za pecivo i polako dodavala u smesu od jaja mešajući špatulom lagano kako testo ne bi splasnulo. I na kraju dodala rendanu koricu limuna.

Sipala sam testo u pleh za mafine i u zagrejanoj rerni na 170 stepeni peklaoko 15 minuta. Nakon toga, ako su kolači fino pečeni, ostavite ih da se malo prohlade, taman toliko da mogu da se filuju.

mimosa kugle, mimosa, mimosa kugle recept, mimosa kolači, mimosa kolači recept, mimosa torta, mimoza kolači recept, blog, seksi sa dorćola, seksi u kuhinji, seksi u kuhinji blog, seksi u kuhinji recepti, deserti, slatko, kolači recept, italijanska hrana, italijanski kolači, italijanski kolači recepti, recepti blog, food blog, kulinarski blog, kremasti kolači, ananas, deserti, dezerti, slatkiši, torte recepti, kolači recepti, knedle recept

Žumanca sa celim jajetom sam umutila i pomešala sa šećerom i gustinom, a zatim sve polako dodala u proključalo mleko. Vratila sam fil na ringlu i mešala par minuta dok se puding nije fino zgusno i to je to. E sad samo treba sačekati da se bar malo prohladi da biste s tim kremom mogli da filujete kolače.

Svaki kolač se preseče na pola, stave se komadići ananasa, nafiluje kremom, a zatim se obe strane spoje i cela kugla se opet premaže filom i na kraju pospe pečenim lešnicima.

Voilà!

mimosa kugle, mimosa, mimosa kugle recept, mimosa kolači, mimosa kolači recept, mimosa torta, mimoza kolači recept, blog, seksi sa dorćola, seksi u kuhinji, seksi u kuhinji blog, seksi u kuhinji recepti, deserti, slatko, kolači recept, italijanska hrana, italijanski kolači, italijanski kolači recepti, recepti blog, food blog, kulinarski blog, kremasti kolači, ananas, deserti, dezerti, slatkiši, torte recepti, kolači recepti, knedle recept

I da, ovo je stvarno jedan od onih kolača kome je užasno teško odoleti i nema šanse da pojedete „samo jedan“. But, who cares 😉

(soundtrack for this recipe)

Podeli:Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on Pinterestshare on TumblrEmail to someone

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *