Nikada nisam volela kupovne ledene čajeve i sokove. Kad god mogu ispasiram voće u blenderu, razredim sa malo vode i imam gotov kašasti sok. Ipak s vremena na vreme poželim malo drugačiju „nezdraviju“ varijantu soka, odnosno čaja i tada je na tapetu ovaj lagani ice-tea sa malinom koji stvarno osvaja sva čula.
SASTOJCI:
– 1/2 šolje zamrznutih malina
– 1/4 šolje šećera
– 1/4 šolje vode
– 3 kesice zelenog čaja
– 3 kesice čaja od maline
– Sveža menta
– Led
– Limeta
PRIPREMA:
Najpre napravi sirup i to tako što ćeš odmrznuti maline, a višak tečnosti ocediti i dodati u čašu sa vodom tako da bude oko 1/4 tečnosti. Sipaj je u šerpicu ili manji tiganj i dodaj šećer. Mešaj na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne rastvori, oko pet do 10 minuta, a zatim skloni sa ringle. Maline ispasiraj štapnim mikserom i dodaj u sirup. Skloni sa strane i ostavi da se ohladi oko sat vremena, a zatim procedi kroz cediljku ili gazu i odloži u frižider. Za to vreme pripremi čaj. Prokuvajt dve šolje vode, pa dodaj svih šest kesica čaja. Ostavi da odstoji desetak minuta, a zatim ih izvadi. Led možeš da izdrobiš u blenderu, dodaj ga u visoke čaše, sipaj čaj i zasladi prethodno pripremljenim sirupom po ukusu. Dekoriši mentom i limetom i uživaj.
(soundtrack for this recipe)