Ovo jednostavno posluženje možeš da napraviš očas posla, bez previše muke i veštine u kuhinji, a da pri tom izgleda kao da je upravo stiglo iz ekskluzivnog restorana!
SASTOJCI:
100 g dimnjenog lososa
Slani integralni krekeri ili prepečeni hleb
Vlašac za dekoraciju
220 g krem sira (ja sam koristila ABC)
2 kašike kisele pavlake
1/2 veze mirođije
1/2 kašičice rendane kore limete
1 kašika limunovog soka
So
Biber
PRIPREMA:
Pripremi krekere, ili ako koristiš hleb premaži ga maslinovim uljem i blago zapeci u rerni. Napravi sos od krem sira, pavlake, limunovog soka, rendane limete i sitno seckane mirođije. Posoli i pobiberi po ukusu. Tankim slojem premaži krekere (ili prepečeni hleb), a zatim na svaki dodaj po parče tanko sečenog dimnjenog lososa. Na kraju dekoriši seckanim vlašcem.
Kompanijska žurka. Dobar provod verovatno se uopšte ne bi dovodio u pitanje, da nema veze sa poslom, ali činjenica da ću bar dva sata morati da držim plastični osmeh na faci i foliram orgazme slušajući milion puta ispričane japi priče u meni je budila samo mučninu.
Psihički sam se pripremila za predstojeći događaj, uskočila u haljinu i izašla ispred zgrade da sačekam taksi.
– Majstore, idemo do Novog Beograda
A „majstor” koji je vozio, bio je simpatični čičica od jedno 70 godina. Izgledao je zreo za penziju i vozio ekstremno sporo. A možda sam i ja suviše brza, ko će znati dođavola!
I onda odjednom, sa radija počinje intro pesme koja je obeležila moju generaciju. Prodigy – Smack my bitch up.
Dekica pojačava, ja sedim u šoku. Rešila sam da ne komentarišem, bolje i to nego da me udavi live prenosom neke tekme. A trebalo je da pretpostavim da mi Kosmos „šalje neki znak”, što bi rekla Petra.
Stigla sam ispred hotela u kome je organizovan događaj, kad sam čula da me neko doziva. Okrećem se i vidim kolegu koji je došao sa svojim dugogodišnjim partnerom na žurku.
– Zdravo draga, da te upoznam sa Milošem. Jesi li uspela da se organizuješ na vreme? Znam da si imala dosta posla juče?
– Zdravo Petre, Miloše, drago mi je. Ma uspela sam nekako, ali mi se iskreno nije ni dolazilo ovamo jer sutra rano imam sastanak
– Pa, dobro. Nećemo da zaglavimo valjda? Par pića i kući na bjuti slip, he,he.
Važi care. Ali ja svoj bjuti slip sigurno neću završiti noćas, mislim u sebi. Dogovorila sam se da se nakon žurke nađem sa Milenom i Petrom u gradu, a po običaju neću se vratiti pre tri kući.
Nakon male uvertire, lagana džez atmosfera polako se zagrejavala i prelazila u neki fanki stil, a ljudi su bili iznenađujuće dobro raspoloženi. Čak je i Rale iz finansijskog sektora, poznat kao najveće gunđalo ikada, mrdao kukovima. Doduše, za njegovo raspoloženje očigledno nije bio zaslužan dobar bend, već pelinkovac koji nije ispušta iz ruku.
Uočio me je. Krenula sam da bežim ka wc-u, kao antilopa koja u očigledno beznadežnoj situaciji pokušava da umakne krvoločnom predatoru. Kasno. Bio je brži.
– Pa koleginice, koleginice, moram da vam kažem da izgledate savršeno večeras
– Hvala kolega. Iskreno nisam nameravala dugo da ostanem, imam neki dogovor večeras, ali morala sam da ispoštujem kolektiv
– Dogovor? Evo, ja se nudim da te odbacim dokle god treba
– Ma nema potrebe zaista, zvaću taksi za jedno sat vremena
– Ne, ne, insistiram zaista. A ima li nekih ženskih aktera taj „dogovor”?
– Molim?
– Nisam mislio da zadirem u tvoju intimu, jednostavno sam hteo da vidim… u stvari da te pitam, da li možda imaš neku drugaricu za mene? Znao sam da nije trebalo, izvini…
– Ma, ne, samo sam zatečena. Rale ti i ja nikada nismo bili previše bliski, mislim da ni na kafu nikada nismo otišli?
– Dobro, nisam te pitao da ideš sa mnom u mamin stan da se vaćarimo na trosedu, pitao sam te za drugaricu
– Hm, hajde razmisliću o nekom eventualnom susretu, svakako ću te pomenuti
Suzdržavala sam se da ne puknem od smeha i razmišljala o džangrizavom Raletu i o tome kako izgleda taj „mamin stan”. Mora da je u pitanju onaj stari trosed sa ofucanim meblom koji su na rate uzeli njegovi pre 30 godina.
Nadam se da nikada neću saznati. Nakon tri čaše vina koje me je pošteno opustilo, ubacila sam i par kanapea sa sirom u tanjir ne bi li mi pokupili kiselinu iz želuca.
KANAPEI SA SIROM
SASTOJCI:
250 g maskarpone sira
1 kašičica dižon senfa
100 g fete
200 g dimnjenog lososa
Integralni hleb ili krekeri
So
Biber
Vlašac
PRIPREMA:
Pomešajte sastojke maskarpone, senf i fetu, začinite sitno seckanim vlašcem, solju i biberom, a potom premažite hleb koji ste prethodno isekli ili integralne slane krekere. Na kraju na svaki dodajte po parče dimnjenog lososa i dekorišite svežim vlašcem,a zatim odložite u frižider. Nakon par sati izvadite i služite.
Posle sat vremena minglovanja, rešila sam da stavim tačku na druženje sa kolegama u odelima i preselim se u neku drugu dimenziju. Kao da mi je istog trenutka pročitao misli, Rale mi je preprečio put i krenuo sa mnom do garderobe.
– E, Rale vidi, već sam zvala taksi, tako da nema potrebe da me voziš stvarno
Nije odustajao. Zaplitao je jezikom i insistirao da pođe.
Dok smo se raspravljali na vratima, taksi je stigao, ali je i on ušao sa mnom.
– Pa, dobro, makar me odbacite do centra, ja ću platiti taksi
– U redu, ali zaista moram dalje sama, ispraćamo prijateljicu koja odlazi na godinu dana u inostranstvo pa moramo da pročešljamo neke ženske teme
– Drugarice? Tvoje?
– Ne moje Rale, bakine. Idemo da heklamo šustikle.
– Oduvek sam voleo tvoj smisao za humor. A da vam se ipak pridružim, makar na pola sata? Strašno sam usamljen, veruj mi…Moj terapeut kaže da moram da se rešim stresa i da se malo više muvam sa ljudima. Dobio sam i neke antidepresive, ali…
– Nisi ih valjda mešao sa lekovima? Daj, čoveče, idi kući da spavaš. Samo mi pusti poruku da si živ.
– Nisam, nisam mešao. Pa ja bih da ih izbegnem ako ikako mogu. Eto, idealno bi bilo da se zaljubim i tako podignem nivo serotnina, a moj terapeut kaže da..
– Rale, ako te ikada budem upoznala sa nekom prijateljicom, ne pominji ni antidepresive, ni terapeuta, ok? Bar ne na prvom dejtu!
– Razumem. Znači, mogu sa tobom?
– Ok, ali na kratko
U zagušljivom klubu dok sam se probijala sa izgubljenim pijanim kolegom u odelu tražila sam Milenu i Petru koje su mi javile da su za šankom. Neki klinci su nas sumnjičavo gledali. Sto posto su pomislili da smo inspektori sa četvrtog.
Milena nije ni kontastovala Raleta. Bila je zauzeta u flertu sa nekim Afroamerikancem. Mislim da nije ni primetila da smo seli pored njih. A Petri je iz meni nepojmljivih razloga bio užasno interesantan.
Mora da joj se dopala njegova kravata. Jer auru očigledno nema. A možda je skapirala da bi joj odgovarala njegova natalna karta, šta znam…Ili su se namirisali zbog pelinkovca i džin tonika.
Ostavila sam ih da se bolje upoznaju i razmene brojeve, izašla ispred kluba da malo udahnem svež vazduh. Vratila sam se posle 15 minuta i otišla do toaleta, a njih dvoje su se ‘vatali kao pubertetlije.
Nisam želela da učestvujem u predstavi, ali bilo je nemoguće ignorisati tu bizarnu situaciju koja mi se odigravala ispred nosa. A čim mi se pojavila slika troseda Raletove staramajke, okrenula sam se i ušla u taksi.
Ponekad je bolje napustiti žurku na vreme, nego otići na propali after.