Piletina sa Tahitija je mnogo više od jednog malo drugačijeg ručka. Neobični spoj mesa, ananasa, mandarine i čudesnih začina možda nije za svakoga, ali gurmani koji vole da eksprimentišu dalje od sarme, punjenih paprika i musake će sigurno biti zadovoljni ovim egzotičnim iskustvom!
SASTOJCI:
- 500 g pilećeg filea
- pola ananasa
- 1 mandarina
- parče svežeg đumbira (oko 2,3 cm)
- 1/4 šolje (2dl) soja sosa
- 4 veća čena belog luka
- 1 crni luk
- 1 crvena paprika
- 1 kašika smeđeg šećera
- sok od 1 pomorandže
- 1/2 šolje vode
- 1 kašičica gustina
- 1 kašičica čilija (ako ne volite mnogo ljuto stavite manje, moje je baš ljuto)
- nudle, pirinač ili povrće kao prilog
- so
- biber
- kokosovo ulje
E, da, dok polako seckate ananas, slobodno odvrnite malo jače muziku, tako klopa bude ukusnija, true story 🙂
(soundtrack for this recipe)
PRIPREMA:
Piletinu sa iseckalana trakice i stavila u staklenu činiju u koju ću dodati sastojke za marinadu. Ananas sam očistila, iseckala na kockice, a polovinu od prirpemljene količine ispasirala štapnim mikserom i dodala u piletinu.
Kao i sok od pomorandže, narendani đumbir, čili, soja sos i šećer. Sve sam lepo izmešala, prekrila folijom, odložila u frižider i otišla na kafu sa Petrom.
Posle par sati, vratila sam se, stavila kokosovo ulje u tiganj da se zagreje, pa dodala seckani crni i beli luk, a posle dva minuta i piletinu u marinadi i seckanu papriku. Bude gotovo za desetak minuta, pa sam odmah pripremila bareno povrće, pirinčane nudle koje sam imala od ranije i preliv.
Preliv se pravi tako što u pola šolje vode dodate malo soja sosa, gustin i na kraju mandarinu., Čim se zgusne, dakle za par sekundi, skloni se sa ringle i prelije gotova piletina koju ste servirali na tanjire sa prilogom po želji.
Posle sam sve pomešala u jednoj šerpi, da mi bude lakše i da ostale sudove stavim u mašinu 😀
Uživajte!