Kuglof od limuna, Dolce al limone, savršeno italijansko zadovoljstvo

Nešto sam se baš zalepila za italijanske deserte u poslednje vreme, nisu preterano slatki, dosta ih je jednostavno napraviti uz pravi recept, a i ne trošim vreme i živce na dekoraciju koja mi btw uopšte ne ide.

kuglof od limuna, kuglof sa limunom, kuglof, kuglof recept, kolač sa limunom, limun, limun kolač. limun torta, torta, italijanska torta, italijanski kolač, italijanski kolači beograd, , beograd recepti, recepti blog, gastro blog, food blog, kuglof blog recept, recept za kuglof

A opet, sama pomisao na kuglof čak ni kad ga vidim na nekoj instagramičnoj fotki pretenciozno serviranog, nikad u meni nije izazivala neki wow efekat.

A onda sam probala Dolce al limone i odlepila koliko je savršen! Suptilno kremast zbog maskarponea, mek, a opet sočan uz osvežavajuću citrusnu notu koja počinje da vas mami još dok se prvo parče tek seče. Savršeno!

kuglof od limuna, kuglof sa limunom, kuglof, kuglof recept, kolač sa limunom, limun, limun kolač. limun torta, torta, italijanska torta, italijanski kolač, italijanski kolači beograd, , beograd recepti, recepti blog, gastro blog, food blog, kuglof blog recept, recept za kuglof

KUGLOF OD LIMUNA- DOLCE AL LIMONE
SASTOJCI:

  • 170 g putera
  •  220 g maskarpone sira
  • 300 g šećera
  • 3 veća jajeta
  • 1 kk ekstrakta limuna
  • 1 kk ekstrakta vanile
  • narendana korica limuna
  •  1 kesica praška za pecivo
  •  1 kk sode bikarbone
  •  ¼ kk soli
  •  200 g brašna
  •  Malo šećera u prah

 

PRIPREMA:

Prvo namestiš rernu na 180 stepeni. Neka svi sastojci budu sobne temperature. Umuti prvo puter i šećer tako da se dobije fina vazdušasta smesa. Dodaj maskarpone, jedno po jedno jaje i sve dobro umuti. U sve to umešaj i narendanu koricu limuna i ekstrakt vanile i limuna. U posebnoj posudi pomešaj brašno, sodu, so i prašak za pecivo, a onda sve to sjedini sa prvom smesom. Dobro izmešaj i sipaj u kalup za kuglof i peci oko 30-40 minuta odnosno dok testo ne bude sasvim pečeno (probaj nožićem). Kad bude sasvim lepo pečen, izvadi i ostavi da se skroz ohladi pre nego što ga izvadiš iz kalupa. A onda možeš da ga preliješ glazurom ili prah šećerom, kako voliš.

(soundtrack for this recipe)

Jedna stvarno kvalitetna čokoladna torta

Prava poslastica za sve čokoljupce, rapsodija ukusa, bilo da je spremate sa ili bez višanja, ova torta će vam se zasigurno naći na listi omiljenih slatkiša.

čokoladna torta, torta, čokoladna torta recept, čokoladna torta sa višnjama, čokoladna torta sa višnjama recept, jednostavni recepti, torta sa čokoladom, torta sa mlečnom čokoladom, ćokoladno zadovoljstvo, slatkiši, slatkiši recepti, seksi u kuhinji, seksi u kuhinji recepti, seksi u kuhinji blog

SASTOJCI:

KORA:

  • 3 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 3 kašike mleka
  • 3 kašike ulja
  • kašičica praška za pecivo

FIL:

  • 3 mlečne čokolade (od 100g)
  • 3 čokolade za kuvanje (od 100g)
  • 1/2 l slatke pavlake
  • 125g putera
  • 300g (može i više) višanja

PRIPREMA:

Bilo bi dobro da prvo napravite fil, kako bi se dovoljno stegao dok kore ne budu gotove. Čokoladu (mlečnu i za kuvanje) otopite na pari, slatku pavlaku zagrejte skoro do ključanja, pa sjedinite sa čokoladom i dodajte puter. Ostavite fil u frižider da se stegne dok kore ne budu spremne.

Ukupno se spremaju tri kore,a gore navedeni sastojci odnose se na jednu. Najpre umutite jaja i šećer, pa postepeno dodajte i ostale sastojke za koru. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 15-ak minuta.

Pre filovanja kore, poprskajte toplim mlekom, zatim nanesite fil, pa preko višnje i tako redom. Na kraju celu tortu premažite preostalim filom.

Ukoliko želite ovaj ukusni desert možete pripremiti i sa jagodama, ili čak sasvim bez voća. Kombinacije su brojne, na vama je da izaberete onu koja je baš po vašem ukusu. Ipak, imajte na umu da su savršena slatka čokolada i suptilno kiselkaste višnje oduvek bili vatreni ljubavnici i čine dobitnu kombinaciju 😉

Uživajte 🙂

(soundtrack for this recipe)