Slatko grešno zadovoljstvo kome ni najuporniji ne mogu da odole, Njihovo Visočanstvo – Princes krofne!
Kako bismo skratili postupak pripreme i što pre došli do tog neodoljivog prvog zalogaja, ponekad je dozvoljeno i pomalo „varati”. Stoga možete kupiti i gotove krofne, a ukusni fil napraviti sami. Ukoliko imate mogućnosti, radije se odlučite za gotove krofnice sa pijace, a ne iz supermarketa. Iz ličnog iskustva ovo se pokazalo kao bolja opcija, jer su krofne znatno svežije. Još ako se sprijateljite sa nekom bakicom, verovatno će za vas i ostaviti pakovanje friških krofni 🙂 Pakovanje od 25 manjih komada na pijaci košta između 180 i 200 dinara.
SASTOJCI:
- 1 pakovanje gotovih krofnica
- 1 l mleka
- 170 g šećera
- 3 kesice burbon vanilin šećera
- 4 veća jajeta
- 7 kašika brašna
- 2 manje kockice putera (1 kašika)
PRIPREMA:
1/2 l mleka staviti da provri. U posebnom sudu umutiti jaja, šećer, vanilin šećer, brašno i ostatak mleka. Dobro umutiti kako ne bi ostale grudvice. Kada mleko provri, skloniti ga sa ringle, a potom u njega umešati prethodno pripremljenu smesu, sve vreme mešajući varjačom. Vratiti na tihu vatru i mutiti sve dok se fil ne zgusne. Na samom kraju umešati puter. Filovati krofne kada se puding blago prohladi.
I na kraju, uživati, bez griže savesti 🙂
(soundtrack for this recipe)