seksi u kuhinji recepti – Страна 3

8. маја 2017.

Ravioli sa gorgonzolom spremni za 15 minuta, večera koja mami uzdahe

Kad čujem od ljudi kako nemaju vremena da kuvaju, puno rade i obroke uglavnom naručuju, znam da su to samo opravdanja. Za savršeno ukusne obroke, slične onima koje naručuju iz fast food-a nije potrebno ništa više vremena od onog koliko bi inače čekali dostavu.

Dobra strana kuvanja je što uvek možeš i da eksperimentišeš i napraviš neku novu ludu kombinaciju. A ako baš nemaš inspiraciju, evo superlakog recepta za preukusne raviole sa gorgonzolom gotove za 15 minuta! Ovako ih ja spremam i ne postoji šansa da se omane 😉

SASTOJCI:

Pakovanje raviola sa sirom
250 ml neutralne pavlake za kuvanje
2 kašike kisele pavlake
200 g dimnjenog kačkavalja
20 g gorgonzole
3 čena belog luka
Komadić putera
Parmezan
So
Biber

PRIPREMA:

Stavila sam vodu koju sam blago posolila da proključa, a zatim ubacila raviole i kuvala oko desetak minuta. Za to vreme izrendala sam kačkavalj i pripremila ga za sos. Na malo putera prodinstala sam beli luk koji sam prethodno iseckala, dodala neutralnu pavlaku, kačkavalj, gorgonzolu, dodala so i biber i nakon dva minuta sklonila sa ringle. Do tada su ravioli već bili gotovi, ocedila sam ih od vode i ubacila u sos. Sve sam promešala i servirala uz parmezan. Dooosta parmezana 🙂

Eto, ručak/večera za 15 minuta i kladim se da će svako biti sasvim zadovoljan ekspresnim ishodom!

(soundtrack for this recipe)

29. априла 2017.

Aromatična pasta sa morskim plodovima spremna za 20 minuta!

Obožavam paste u raznim varijantama, a ovog puta htela sam da spremim nešto na brzinu što mi neće oduzeti puno vremena i nagomilati sudove zbog kojih ću posle proklinjati ideju koja mi je uopšte pala na pamet!

Ova aromatična pasta sa morskim plodovima je zaista ovako ukusna kao što deluje, a nećeš morati da ostaviš mladost pored šporeta.

Smrznute morske plodove možeš da kupiš u gotovo svakom supermarketu ili ribarnici, kurkumu u prodavnicama „zdrave hrane“, a ostale sastojke verovatno već imaš u kuhinji. Za pripremu ove fantastične paste neće ti biti potrebno više od 20 minuta i mislim da je upravo zbog toga ovo postao jedan od mojim omiljenih izbora za brzinsku večeru.

SASTOJCI:

– 250 g špageta
– 300 g morskih plodova
– 6 većih čenova belog luka
– 1/2 kašičice kurkume
– 2 kašike paradajz pirea
– 1/2 čaše belog vina
– 10-ak maslina
– Par čeri paradajza
– So
– Biber
– Maslinovo ulje
– Parmezan

PRIPREMA:

Najpre stavi blago posoljenu vodu da se kuva za testeninu, a za to vreme pripremi morske plodove. U tiganju zagrej maslinovo ulje i proprži beli luk koji si prethodno sitno iseckao. Dodaj kurkumu i paradajz pire. Nakon dva tri minuta dodaj i morske plodove. Prodinstaj par minuta, a zatim dodaj belo vino i seckani čeri paradajz. Ostavite da se sve zajedno krčka oko 10-ak minuta. Začini po ukusu i na kraju dodaj špagete koje si prethodno skuvao i dobro ocedio od vode. Dodaj i masline i serviraj u tanjire. Na samom kraju narendaj malo parmezana i večera je spremna!

(soundtrack for this recipe)

24. априла 2017.

Top 5 mesta u gradu gde možete smazati najbolju picu

Kao jedan od najvećih fanova ovog italijanskog gurmanluka najviše mrzim kad onako ogladnela čekam i čekam dostavu maštajući o savršenom spoju dovoljno tankog, hrskavog testa i sočnog sosa sa pikantnim dodacima, a umesto toga dobijem premasnu picu sa jeftinim kečapom i testom kom kao da je prošao rok trajanja. Ništa ti tad ne znači ni što je dostava stigla relativno brzo, ni što si uštedeo koji dinar. Smuči ti se sve 🙁

Nismo u Bolonji ili Rimu, ali to ne znači da u Beogradu ne možete pojesti stvarno dobru picu, a ovo su mojih omiljenih pet mesta za hasanje pice koje preporučujem svima.

PIZZA SAINT

Mislim da na dostavu nisam čekala nikad duže od 45 minuta i apsolutno sam sigurna da nikada nisam imala nijednu primedbu ni na jednu njihovu picu 🙂 Na njihovom sajtu sam videla da imaju i paste i sendviče, ali nekako mi uvek bude žao da ne naručim baš picu. Prvi put sam je probala kod druga i to čini mi se baš Pikante koja je postala i ona koju načešće naručujem kod njih. Poseban šmek daje crni luk koji je svaki put bio dovoljno „očuvan“ i hrskav i sočan istovremeno, ali i ljutkasti sastojci koji do prave mere začine sos.

Moja preporuka ide naravno za čuvenu Pikante picu.
Extra poen je što možeš da platiš i karticom, pa ako nisi stigao da podigneš keš sa bankomata, opusti se, sve je rešeno 🙂

PICA FABRIKA

Definitivno jedno od omiljenih mesta gde vikendom volim da svratim na klopu. Za koju god picu se odlučiš, nećeš pogrešiti! Sastojci su vrlo pažljivo odabrani, uvek sveži i pametno kombinovani, ali mislim da ćeš najviše odlepiti na to božanstveno testo! Ludilo! Imaju simpatično uređen eneterijer i baštu, pa možeš da odeš i uživaš u specijalitetima i tamo, ili kod kuće. Uvek su puni i mislim da sam svaki put na dostavu čekala bar sat vremena, to im je mali „minus“.

Teška srca moram da se odlučim samo za jednu preporuku, jer imam bar tri omiljene pice kod njih, ali neka to bude upravo specijalitet kuće, Fabrika pica. 🙂

https://www.facebook.com/picafabrika/

BROOKLYN PIZZA

Vrhunska picerija koja brzo dostavlja svoje specijalitete (skoro) po celom gradu. Svoje bruklinski dobre pice peku u specijalnim pećima na drva i možda je baš u tome tajna jer im se svaki put rado vratim. Na dostavu sam čekala prosečno, manje od sat vremena, a pica je svaki put stigla topla, što bi trebalo da je uobičajeno, ali nažalost nije na svim mestima. Ako voliš ljuto, moraš da probaš neku od njihovih ekstra začinjenih gurmanluka, a ni njihovom sajtu ćeš naći ceo meni, kao i glavne sastojke svake pice. Nikako ne štede sa preukusnim sastojcima, ali možeš i da ih zamoliš i za ekstra prilog, kao što ja uvek radim ako nema rukole 🙂

Preporučujem Mamma mia picu, suptilno pikantnu i izuzetno sočnu!

https://www.facebook.com/brooklynpizzabeograd/

PIZZA MADNESS

Potpuno adekvatan naziv za ovo mesto jer lucidniji spoj perfektnog testa, svežih, ukusnih sastojaka i ekstra brze dostave sasvim opravdava njihovu reputaciju u gradu. Nikada ne štede na sastojcima, naprotiv, upozorila bih čak one koji nisu previše gladni da se radije odluče za neku light varijantu, umesto njihove popularne Madness pice koja je dosta jaka upravo zbog obilne količine sastojaka. Na na dostavu do sada nikada nisam čekala duže od 40 minuta, pa ako si vrlo gladan i ne čeka ti se na ručak predugo, ovo su prava vrata na koja možeš da zakucaš.

Moj glas ide za Pizzu Ubizzu 🙂

pizzamadness.rs

PIZZA BAR

Vračaru se zaista smeši brk i to svaki put kada se pomene vrhunska pica  Ako tražiš srećno mesto sa sjajnom atmosferom gde možeš da pojedeš stvarno dobru klopu, tu je Pizza bar. Jedno stvarno sjajno iskustvo koje će te odvesti u sasvim drugu zemlju i nećeš uopšte imati osećaj da si u Beogradu, pogotovo zbog velikog broja stranaca koji imaju običaj da ovde svrate na ručak, iz dobro poznatih razloga, of course 😉

Ako do sada nisi probao čuvenu crnu picu, evo prilike da to učiniš, verujem da se nećeš pokajati. Jedina mana je što ne dostavljaju klopu na teritoriji celog grada, već samo na području Novog Beograda i Zemuna, ali možeš da se prošetaš do Vračara u Mutapovoj ukoliko ti nije daleko.

Preporučujem Calzone Chicago style picu 🙂

https://www.facebook.com/pizzabarsrbija/

Probao si klopu na ovim mestima? Podeli sa mnom tvoje mišljenje, koje po tebi zaslužuje da se nađe na ovoj listi? Odgovore ostavljaj u komentarima 🙂

21. априла 2017.

Kanapei sa dimenjenim lososom i kremom od sira i mirođije…o, da…savršeni su!

Ovo jednostavno posluženje možeš da napraviš očas posla, bez previše muke i veštine u kuhinji, a da pri tom izgleda kao da je upravo stiglo iz ekskluzivnog restorana!

SASTOJCI:

100 g dimnjenog lososa
Slani integralni krekeri ili prepečeni hleb
Vlašac za dekoraciju
220 g krem sira (ja sam koristila ABC)
2 kašike kisele pavlake
1/2 veze mirođije
1/2 kašičice rendane kore limete
1 kašika limunovog soka
So
Biber

PRIPREMA:

Pripremi krekere, ili ako koristiš hleb premaži ga maslinovim uljem i blago zapeci u rerni. Napravi sos od krem sira, pavlake, limunovog soka, rendane limete i sitno seckane mirođije. Posoli i pobiberi po ukusu. Tankim slojem premaži krekere (ili prepečeni hleb), a zatim na svaki dodaj po parče tanko sečenog dimnjenog lososa. Na kraju dekoriši seckanim vlašcem.

Prijatno 🙂

(soundtrack for this recipe)

21. априла 2017.

Specijalna piletina u garam masala sosu je verovatno nešto najbolje što ćeš probati danas

Volim da isprobavam različite začine u jelima, pogotovo egzotične koji potiču iz dalekih zemalja kao što je Indija. Garam masala je vrlo popularna tamo, ali i u Pakistanu, Tajlandu i drugim zemljama širom sveta, no mahom u kuhinjama Južne Azije. Garam na Hindu jeziku znači toplo ili vruće, a masala znači mešavina začina, tako da u prevodu garam masala znači „vruća mešavina“, odnosno „ljuta mešavina“.

Garam masala je obično mešavina pet ili više začina, koji se odvojeno prže u suvom tiganju jer na taj način začini oslobađaju svoju specifičnu aromu i ukus, a zatim se svi začini pomešaju i zajedno samelju, uglovnom se kombinuju seme komorača, list lovorike, so, crni kardamom, kumin, zvezdasti anis, đumbir, trifala, korijander, ljuta paprika, crni biber, kim, kurkuma.

Samo jednom kašičicom ove aromatične mešavine možeš da uneseš dašak daleke Indije u svoj ručak, a ja sam ovog puta upravo tako pripremila specijalnu piletinu. I bilo je to jedno predivno iskustvo!

SASTOJCI:

500 g pilećeg filea
200 ml neutralne pavlake za kuvanje
1 kašičica garam masala začina
1 kašičica aleve paprike
1/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica kurkume
So
Biber
4 kašike soja sosa
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika parmezana
Pasta po izboru

PRIPREMA:

Prvo marinada! Iseckaj piletinu na kockice, dodaj garam masalu, alevu papriku, beli luk u prahu, kurkumu, so, biber, soja sos i maslinovo ulje. Sve dobro izmešaj u činiji kako bi svaki komadić piletine fino upio sve začine, a zatim prekrij posudu i odloži u frižider na par sati. Možeš ovo da uradiš i uveče i taman imaš duplo manje posla za sutrašnji ručak.

Na zagrejanom tiganju u koji nije potrebno dodavati još masnoće, prodinstaj piletinu oko 15 minuta. Za to vreme obari pastu koju voliš, ili pirinač. Kada počne da rumeni, dodaj neutralnu pavlaku i polako mešaj na smanjenoj temperaturi još pet-šest minuta.

Dodaj pastu, (ja sam koristila špagete), promešaj i skloni sa ringle. Serviraj toplo uz dodatak parmezana po želji.

Prijatno 🙂

(soundtrack for this recipe)

10. априла 2017.

Ludilo od sladoleda koji se sprema od samo 2 sastojka kupiće te na prvi zalogaj!

Kad sam prvi put čula za veganski sladoled, pomislila sam, evo opet se pojavila neka hipsterska glupost. I mnogo volim kad me nešto fantastično tako slatko demantuje 🙂

sladoled, sladoled od banane, domaći sladoled, domaći sladoled recept, sladoled od banane recept, banana sladoled, banana sladoled bez šećera, sladoled od čokolade, sladoled od čokolade bez šećera, domaći sladoled bez šećera, sirovi sladoled, sladoled od dva sastojka, sladoled 2 sastojka, veganski recepti, vegeteraijanski recepti, veganski sladoled recept — www.recipeshubs.com

Ovo ludilo od sladoleda sprema se bukvalno od dva sastojka i za dva minuta, jedino što moraš malo duže da sačekaš da se zamrzne 😉 Sprema se od dva sastojka, banana i kakao praha, ali naravno, možeš da ga modifikuješ i obogatiš dodacima po svom ukusu.

SASTOJCI:

3 zrele banane
2 kašike kvalitetnog kakaoa

PRIPREMA:

Ono što je najbolje jeste da ništa nije komplikovano, nema prevelike mudrosti, odabereš što zrelije banane, iseckaš ih, spakuješ u kesu i odložiš u zamrzivač da se zamrznu. Nakon par sati, izvadiš banane, sipaš ih u blender, dodaš kakao (moj savet je da odabereš što kvalitetniji, jer od tog ukusa zavisi i celokupan doživljaj ove poslastice) i ispasiraš.

Gotovo!

Tekstura je baš kao kod pravog mlešnoh sladoleda, dovoljno je sladak i sigurno ćeš u njemu uživati „za sve pare“, samo bez griže savesti jer ne sadrži šećer, gluten, laktozu i sl.

Po želji možeš da dodaš i pečene lešnike, bademe, kokos, avokado, jagode…ma mogućnosti su neograničene!

Uživaj i javi kako je tebi ispalo 😉

(soundtrack for this recipe)

22. марта 2017.

Ovsena kaša sa čia semenkama za stvarno dobar početak dana

Jedna od mojih omiljenih opcija za doručak je ovsena kaša. Dok sam bila mala, mama mi je često spremala za doručak ovas sa mlekom, šećerom i suvim grožđem, a ja je danas pripremam na malo drugačiji i zdraviji način. Kod popularne overnight kaše je super to što je faktički spremiš uveče, a ona se „kuva” frižideru dok spavaš.

SASTOJCI:

8 supenih kašika ovsenih pahuljica
1/2 šolje biljnog mleka
1 supena kašika čia semenki
1 kašičica meda
1 kašičica cimeta
1/2 banane
1 kašika golice

PRIPREMA:

Nema posebne filozofije i to je najbolje od svega! Uzmeš teglu, sipaš ovsene pahuljice, cimet, čia semenke, biljno mleko, ispasiranu bananu, naliješ mlekom, dodaš med i golicu. To je sve! Možeš da koristiš bilo koje mleko, ali ja sam napravila bademovo pa sam to i koristila. Naravno sastojci, kao i mere su opcione. Umesto banane, možeš da koristiš bilo koje voće, da dodaš borovnicu, brusnice, suve šljive, bademe, lešnike, orahe, šta god voliš. Med možeš da zameniš nekom drugom zdravijom zamenom za beli šećer, ili ga čak i sasvim izostaviš.

Igraj se sa začinima, budi kreativan i uživaj!

Na kraju, zatvoriš teglicu poklopcem, staviš u frižider i ujutru imaš super-zdrav obrok, za poneti ili za lagano uživanje pre kafe. I to je stvarno super početak dana!

(soundtrack for this recipe)

19. марта 2017.

Neka ponedeljak postane čaroban uz avo-sendvič

U poslednje vreme zasitila sam se teških obroka pa sam rešila da „jaču” hranu svedem na minimum. Kao sjajna i zdravija alternativa tu su overnight ovsena kaša, američke palačinke bez brašna, različite varijacije mafina i naravno čudesni avo-sendvič!

Avokado je poslednjih godina, pogotovo uz ekspanziju Instagrama, dobio na popularnosti i to ne bez razloga. To što sjajno izgleda na fotkama nikako nije jedini razlog zbog čega bi trebalo da mu posvetiš pažnju i uvrstiš ga na svoj dnevni meni. Ovo sjajno voće predstavlja pravu nutritivnu bombu i sa pravom ga nazivaju super-hranom.

Avokado možeš da isečeš na kriške i kombinuješ ga uz omiljeni hleb, jaja i voće, a možeš i da napraviš ovaj čudesni avo-namaz koji dosta podseća na gvakamole sos.

SASTOJCI:

1 zreli avokado
2 kafene kašičice soka od limete ili limuna
Malo šarenog bibera
Himalajska so
Puter
Hleb

PRIPREMA

Avokado ispasiraj viljuškom, ili ako više voliš nežniju teksturu izblendaj štapnim mikserom. Dodaj ostale sastojke po ukusu i promešaj sve zajedno. Otkako sam otkrila šareni biber, stavljam ga bukvalno u sve, a gvakamole i avo-namaz mnogo su ukusniji uz ovaj začin. Namaži hleb tankim slojem putera (a možeš i da izbegneš ovaj korak ako želiš da smanjiš procenat masnoće u ishrani) i dodaj namaz. Po želji možeš da dodaš i još neko povrće ili uživaš u već savršenom doručku.

Prijatno 🙂

(soundtrack for this recipe)

27. фебруара 2017.

Jedna stvarno kvalitetna čokoladna torta

Prava poslastica za sve čokoljupce, rapsodija ukusa, bilo da je spremate sa ili bez višanja, ova torta će vam se zasigurno naći na listi omiljenih slatkiša.

SASTOJCI:

KORA:

3 jaja
5 kašika šećera
3 kašike brašna
3 kašike kakaoa
3 kašike mleka
3 kašike ulja
kašičica praška za pecivo

FIL:

3 mlečne čokolade (od 100g)
3 čokolade za kuvanje (od 100g)
1/2 l slatke pavlake
125g putera
300g (može i više) višanja

PRIPREMA:

Bilo bi dobro da prvo napravite fil, kako bi se dovoljno stegao dok kore ne budu gotove. Čokoladu (mlečnu i za kuvanje) otopite na pari, slatku pavlaku zagrejte skoro do ključanja, pa sjedinite sa čokoladom i dodajte puter. Ostavite fil u frižider da se stegne dok kore ne budu spremne.

Ukupno se spremaju tri kore,a gore navedeni sastojci odnose se na jednu. Najpre umutite jaja i šećer, pa postepeno dodajte i ostale sastojke za koru. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 15-ak minuta.

Pre filovanja kore, poprskajte toplim mlekom, zatim nanesite fil, pa preko višnje i tako redom. Na kraju celu tortu premažite preostalim filom.

Ukoliko želite ovaj ukusni desert možete pripremiti i sa jagodama, ili čak sasvim bez voća. Kombinacije su brojne, na vama je da izaberete onu koja je baš po vašem ukusu. Ipak, imajte na umu da su savršena slatka čokolada i suptilno kiselkaste višnje oduvek bili vatreni ljubavnici i čine dobitnu kombinaciju 😉

Uživajte 🙂

(soundtrack for this recipe)

27. фебруара 2017.

Američke palačinke sa ukusnim prelivom od meda po receptu Džejmija Olivera

Otkako su došle do nas, čini se da retko ko može da odluči da li su bolje domaće klasične ili „američke“ palačinke. Drugačiji sastojci, drugačiji način pripreme, ali obe vrste su savršeno prikladan način da se zabavite i zasladite o istom trošku.

Džejmi kaže da je ovo jedan od najjednostavnijih recepata za ovaj popularni desert, a nije vam čak ni potrebna vaga da biste izmerili sastojke. Samo šolja!

SASTOJCI:

1 veće jaje
1 šolja (128g) brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1 šolja mleka
Prstohvat morske soli
200 g borovnica
Maslinovo ulje
4 kašike grčkog jogurta
Banane
Brusnice
Seckani bademi/lešnici/orasi
Med
Cimet

PRIPREMA:

Pomešajte jaje, mleko, brašno sa praškom za pecivo i malo morske soli. Mikserom mutite dok ne dobijete finu kompaktnu smesu bez grudvica. Ubacite borovnice (ovaj sastojak možete izostaviti, ili ga zameniti nekom po vašem ukusu). Na srednjoj vatri zagrejte 1/2 kašičice ulja, a zatim sipajte testo. Pecite oko 1-2 minuta, a zatim prevrnite na drugu stranu. Kada palačinka poprimi zlatno- braonkastu boju sa obe strane, gotova je i možete je servirati uz preliv od meda i grčkog jogurta, seckane banane, bademe, brusnice i naravno cimeta.

Uživajte 🙂

(soundtrack for this recipe)